FMI ウノックス XB-606ONE ペーストリーオーブン 電気式
従来のスチコンでは難しかったシュー生地もきれいに焼成。自動洗浄標準装備。
■品質の安定■
熟練度の必要な火加減の難しい複雑なお菓子の焼成も、焼成の設定をお菓子の特性に合わせた数値化とマニュアル化にすることにより作業者を選ばず、いつも同じ仕上がりに焼き上げることができます。
■生産効率の向上■
ウノックス「ペーストリーオーブン」は、お菓子ごとに違う温度や焼成時間も1℃、1分単位で設定が可能なため、作業・工程のマニュアル化が可能です。作業の段取りも組みやすく効率化が図れます。
■二重ガラス■
二重ガラスにより、ガラス表面の温度の上昇を軽減します。内ガラスは開閉可能なので清掃しやすくなっています。
■芯温コントロール■
芯温コントロールにより、お菓子の中心温度を設定できます。より安定した仕上がりやデリケートなアイテムの焼成に大変便利です。
■庫内角アール仕上げ■
焼成後の洗浄がスムーズにできるように、庫内の隅は丸くなっております。庫内の洗浄がしやすく清潔に保つことが出来ます。
□オプション□
専用ホイロ庫や設置台、清掃用のハンドシャワーキット等のオプションもございます。ご希望の方はお見積りご依頼時の備考欄へその旨ご明記ください。
製品仕様
外形寸法 |
幅860×奥行957×高さ843(mm) |
庫内寸法 |
幅715×奥行560×高さ560(mm) |
収納ホテルパン数 |
600×400(mm)ホテルパン 6枚 |
重量 |
107kg |
消費電力 |
12kW |
電流 |
36A |
電源 |
三相200V 50/60Hz |